Notre réseau de compétences national est composé d’artisans, d’agriculteurs, et d’experts sélectionnés pour leurs expériences et la reconnaissance acquise dans leurs activités. Ils ont fait leur preuves de leur art et vivent de leur métier. Ils sont aussi formés à l’accompagnement et se sont engagés à mettre en œuvre une qualité de service et de réponse dans un délai de 48 h ouvrées.

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Sophie Crépin-Leblond

Éleveur / Éleveuse de volailles

Sophie conduit, avec son mari, une ferme diversifiée de petite taille (20 ha) en...

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Appertisation Bien-être animal Calcul d’un coût de revient

Stéphane Coullard

Fromager / Fromagère

Stéphane Coullard est éleveur de brebis laitières et fromager bio depuis 2010. Il a...

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Affinage du fromage Calcul d’un coût de revient Conception d’une gamme

Alexandre Bertrand

Accompagnateur / Accompagnatrice à la création d’entreprise artisanale

Alexandre Bertrand est conseiller en économie durable, accompagnateur à la création...

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Calcul d’un coût de revient Commerce équitable Économie circulaire

Hervé Delestre

Arboriculteur / Arboricultrice

Hervé Delestre produit sur 5 hectares des fruits cultivés selon les principes de...

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Agro-écologie Analyse du sol Arboriculture en biodynamie

Francis Pierre

Forgeron / Forgeronne

Spécialiste de la forge depuis une vingtaine d’années, Francis Pierre n’en a pas moins...

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Gestion de projet Techniques de commercialisations Planning de production

JR

Jean-Simon Rougier

Tapissier / Tapissière d’Ameublement

Tapissier, décorateur, artisan d’art, formé à l'école Boulle, Jean-Simon restaure les...

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Organisation de l’activité Rénovation des meubles Tapisserie d’ameublement

SC

Stéphanie Conrad

Fromager / Fromagère

Stéphanie Conrad fabrique des produits laitiers dans son atelier avec le lait bio de...

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Affinage du fromage Fabrication de fromage Fermentation

AC

Alexis Champoiseau

Brasseur / Brasseuse

Alexis Champoiseau a lancé la brasserie ‘Jean Brasse’, une entreprise aux pratiques «...

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Brassage Embouteillage Fermentation alcoolique

Benjamin Reboul

Ebéniste

Benjamin Reboul a un CAP ébénisterie, un Bac Pro menuiserie et un an de formation à...

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Gestion de projet Organisation de l’activité

DP

David Papillon

Boulanger / Boulangère

Étapes principales de son parcours :
Après 15 années dans l’hôtellerie, David s’est...

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Caractéristiques des farines Conception d’une gamme Conception de recettes

JC

Jean-Loup Crépin-Leblond

Arboriculteur / Arboricultrice

Jean-Loup conduit avec son épouse, une ferme diversifiée de 20 ha en agro-biologie...

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Agro-écologie Alimentation durable Analyse du sol

Thomas Dehée

Ebéniste

Fabrication de meuble en bois massif Fabrication et pose d'escalier Fabrication et pose...

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Calcul d’un coût de revient Gestion de projet Techniques de commercialisations

Sylvain Quet

Producteur / Productrice de Plantes aromatiques et médicinales

Sylvain Quet est producteur/transformateur de plantes aromatiques et médicinales. Il...

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Conception de recettes Cueillette sauvage Culture des PPAM (plantes à parfums, aromatiques et médicinales)

Anthony Lefebure

Fromager / Fromagère

Anthony Lefebure a monté sa propre fromagerie urbaine en plein Toulouse ; une des...

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Affinage du fromage Calcul d’un coût de revient Conception de recettes

JD

Julie Diaz

Producteur / Productrice de Plantes aromatiques et médicinales

Julie Diaz est productrice et transformatrice de plantes aromatiques et médicinales en...

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Analyse du sol Conception d’une gamme Cueillette sauvage

Francesca & Enrico FARINELLA

Transformateur / Transformatrice de fruits et légumes

Francesca et Enrico Farinella ont créé la conserverie artisanale 'Les Différents' après...

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Alimentation durable Calcul d’un coût de revient Conception d’une gamme

Donatella FERMO

Cuisinier / Cuisinière

Originaire d'Italie, Donatella a toujours œuvré pour le "bien manger" et le "bien...

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Alimentation durable Conception de recettes Organisation de l’activité

Bénédicte CHALEROUX

Producteur / Productrice de Plantes aromatiques et médicinales

Bénédicte Chaleroux  est paysanne herboriste depuis 2015.  Elle cultive une trentaine...

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Calendrier des semis Cueillette sauvage Culture des PPAM (plantes à parfums, aromatiques et médicinales)

Delphine Laurent

Fabricant / fabricante de cosmétiques naturels

Ingénieur chimiste, Delphine LAURENT a créé sa société de fabrication de savons...

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Calcul d’un coût de revient Conception d’une gamme Conception de recettes

NN

Nicolas Nansot

Transformateur / Transformatrice de fruits et légumes

Nicolas Nansot produit des huiles à partir de graines (sésame, tournesol, courges,...

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Alimentation durable Calcul d’un coût de revient Conception d’une gamme

Mélanie Paulau

Chocolatier / Chocolatière Bean To Bar

Mélanie Paulau travaille le chocolat avec la technique bean-to-bar (de la fève à la...

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Calcul d’un coût de revient Commerce équitable Conception d’une gamme

VB

Vincent Bobo

Fabricant / fabricante de cosmétiques naturels

Vincent Bobo a créé sa société Ibbeo cosmétiques en 2011, avec son épouse. Ils...

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Biologie végétale Calcul d’un coût de revient Conception d’une gamme

Frédéric Gros

Producteur / Productrice de Plantes aromatiques et médicinales

Frédéric Gros est paysan herboriste. Il cueille, cultive (selon les méthodes...

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Analyse du sol Biologie végétale Calendrier des semis